N-Gin - Nordisk Bryghus

Den mere intense udgave på 57,5 % (Small Batch - der er kun aftappet 80 fl.)

Seriøs small batch gin, hvor brygmesteren selv har været ude og finde botanicals i naturen og udtrukket aromastofferne i en 50 % blanding.

Her kommer info fra brygmesteren selv:
Basis for ginen er ginwash, lavet på mit bryghus. Til washen bruges destillationsmalt, sukker, vand og gær.

Efter brygningen af washen køres den til brænderiet Enghaven, hvor den destilleres til alkohol med en styrke på 88-90%.

 

De botanicals, jeg bruger, er både traditionelle som enebær, koriander og forskellige citrus. Derudover er der ude fra den store verden bl.a. citrongræs, hibiscusblomst, kanel, kaffir limeblade, kardemomme, stjerneanis og lakridsrod.

Fra lokale områder er der bl.a. gran, fyr, skovmærke, timian, klitrose og sav- og sukkertang.

Mit sigte har været at lave en gin med en god balance, der både kan drikkes ren og i drinks. Jeg har designet smagen og duften, så den udvikler sig med enebærnoter, citrusnoter og til sidst blomster. Og står med en lang smag.

Det er altså en udpræget small batch gin, hvor hele fremstillingen ligger hos producenten.

kr.499,00 pr. flaske

kr.499,00

pr. flaske