Montes Merlot Reserva - 8 mdr. fad

Merlot Reserva er lavet på Merlot (85 %) og Carmenère fra flade marker i Colchagua, 120 meter over havets overflade med en nordvestlig orientering.

Vinstokkene er plantet med en tæthed på 5.555 planter pr. hektar for at begrænse udbyttet til 10 tons pr. hektar. Man bruger dobbelt Guyot opbindingssystemet. 45% af vinen lagres i 8 måneder på brugte franske fade, resten på ståltanke.

Vinen filtreres skånsomt inden aftapning.Vinen har en flot, dyb rubinrød farve. Duften er domineret af røde bær som jordbær og kirsebær, men også laktiske noter af yoghurt. I smagen går de røde bær igen sammen med noter af kaffe og karamel samt et fint, subtilt fadpræg.

Dejlig fyldig og har en overraskende lang og intens finish. Server den til fjerkræ, svinekød, pasta eller lasagne.

• James Suckling 91 p.:

  "A fresh and fruity merlot with spice, fresh herb and berry character. Medium body, fine tannins. Easy and bright…”

• Wine Spectator 89 p.