Brunello di Montalcino, Rio Cassero

RioCassero er navnet på en å, der løber forbi ejendommen og på en af Capazos vingårde (il Cassero), som blev delvist beplantet midt i 1990'erne. Det er også navnet på en Brunello, der i dag kan betragtes som Tenuta Caparzo's 2. vin.

Den blev produceret for første gang i 1992.Vinen er sammensat af vine lavet på Sangiovese Grosso af egen høst, som bl.a. kommer fra vingården il Cassero men også fra andre yngre parceller på de andre gårde. Også vine som man har frasorteret under sammensætningen af Caparzos 1. Brunello-vin indgår i den.

Efter modningen på fade er Rio Cassero modnet yderligere i 12 måneder på flaske, inden den forlader vingården. RioCassero er lettere end f.eks. Caparzos 1. vin i samme årgang, men i mange tilfælde er det faktisk en fordel:

Vinen modner ganske enkelt hurtigere end storebroderen og får derfor tidligere en blødere og mere harmonisk stil.RioCassero har Brunellos dybe, rubinrøde farve, og vil med alderen få en klassisk rødbrun kant på glasset. Den har en blød og afrundet karakter og samtidig meget frugt og elegance, med en god dybde og koncentration.

Man finder Caparzo's typiske nuancer af peber, kirsebær og marcipan, men det er dog finessen og frugten som kommer frem til sidst, med sarte nuancer af vilde bær. Den har helt klart potentiale til en 8-12 års modning. Vinen må gerne åbnes 1/2 time inden servering. RioCassero vil egne sig fint sammen med fuglevildt, lam, and og sammen med hvid- eller rødskimmeloste. 2013 - 13.5 %.

kr.299,00 pr. flaske

kr.249,00

Ved køb af min. 6 flasker


Andre har set på disse

kr.399,00 pr. flaske

kr.299,00

Ved køb af min. 6 flasker