Terres de Molines Rosé

Terres de Molines Rosé er sammensat af lige dele Grenache- og Syrah-druer, som er høstet en smule tidligere end normalt for rødvin, for at sikre en god frugt og sprødhed. Efter en afstilkning og en skånsom masning gennemgår druerne en kold skindmaceration i 12-24 timer. Når mosten har fået den rette rosé- farve, lader man ca. 40% løbe naturligt (årladnings-teknikken), mens 60% bliver skånsomt presset. Gæringen foretages i gærtanke af stål. Efter endt gæring bliver vinen sammenstukket og modnet i et par måneder ”sur lie” på ståltanke, med løbende omrøringer, og aftappet med en ganske let filtrering.

Vinen har en lidt mørkere pink farve end f.eks. rosévine fra Provence. Den er meget aromatisk og frisk i duften, med lækre, kølige nuancer af jordbær, hindbær og solbær. Smagen er ligeledes sprød og liflig, men kombinationen af åreladningsteknikken og presningen giver den mere fylde, dybde og kompleksitet, end man normalt forventer af en rosé. Den er samtidig meget charmerende.

kr.99,00 pr. flaske

kr.79,00

Ved køb af min. 6 flasker