Chateau Lescalle, Bordeaux Supérieur

Flot rankhed, styrke og kraft fra Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot-druerne. Harmonisk tørhed og lang eftersmag.

Château Lescalle ligger i Macau kommunen i Margaux distriktet. Det blev bygget i 1875 af Tessandier familien, som stadig ejer slottet. Dets beliggenhed er nærmest ideel for at opnå en fremragende kvalitet: tæt ved Garonne floden og i et af de bedste produktionsområder i Bordeaux.

I 1954, hvor det bedre kunne betale sig at producere kød end vin, blev vinmarkerne erstattet med græsmarker, men i 1983 gik man tilbage til vinbrug. I dag er vinmarkerne på 30 ha. og ligger på to parceller. Den ene (les Paruades) ligger nær Haut-Médoc-slottet Château Maucamps og den anden omkring selve slotsbygningen på Lescalle. Drueplukningen foregår stadig manuelt, og høstudbyttet er begrænset til 40 hl./ha., hvilket viser, at man på slottet prioriterer kvalitet frem for kvantitet.

Gæringen foregår på rustfrie ståltanke udstyret med temperaturstyring, og man kan derfor holde en konstant gæringstemperatur på 28-30 grader. Under disse forhold varer gæringen fra 2 til 3 uger (i 1998 20 dage) med daglige omrøringer. Modningen af vinen foregår i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 20% er nye. De andre er 1 til 2 år gamle og er blevet brugt til de 2 Haut-Médoc Cru Bourgeois slotte: Château Maucamps og Château Dasvin-Bel-Air, som er umiddelbare naboer og ejet af samme familie som Lescalle.

Her er der virkelig tale om en klassisk Bordeauxvin, som mange kender den. Flot rankhed, styrke og kraft fra Cabernet Sauvignon-druen, som harmoneres elegant af Cabernet Franc og Merlot. Harmonisk tørhed og lang eftersmag fuldender oplevelsen.

kr.145,00 pr. flaske

kr.115,00

Ved køb af min. 6 flasker