Cava Brut - Vega Medien

Vega Medien Brut laves på 90 % Macabeo og 10 % Chardonnay, som hentes på udvalgte parceller i Requena. Druerne er håndplukket i små kasser for at undgå oxydering under transporten til kælderen.

Efter en skånsom presning, hvor man selekterer den bedste del af mosten, foregår gæringen på ståltanke. 'Basisvinen' bliver derefter modnet i nogle måneder på sit 'lie' (bundfald) i ståltanke og gærer derefter i 12 måneder på flaske efter 'Méthode Traditionelle' teknikken.

Cava'en har en lysgylden farve med grønt skær. Boblerne er små, livlige og vedvarende. I duften afslører vinen frugtrige nuancer af grønne æbler og pærer, men også citrusfrugter og hvide, vilde buskblomster. Smagen er frisk og elegant med en god tørhed og syre, som matcher fint de eksotiske toner. Eftersmagen er lang og elegant.

En mousserende som er lige til at nyde. Serveres som aperitif, men også til retter med skaldyr eller fisk og til sushi.

kr.109,00 pr. flaske

kr.89,00

Ved køb af min. 6 flasker