Melopée de Gavoty

Melopée de Gavoty er en herlig lillesøster til Cuvée Clarendon skabt på næsten lige dele Grenache og Cinsault. Vinen får sin “saignée” (udblødning) i 12 timer, efterfulgt af en gæring i rustfrit stål hvor temperaturen holdes på 17 ° for at udtrække så subtile aromaer som muligt.

139.00 DKK / 109.00 v/6 fl

Category:
Produktbeskrivelse

Somme tider når du smager en vin er det som at sidde overfor din 99 årige kloge farmor: “Sid ned min dreng, så skal jeg fortælle dig en historie … Jeg kan huske, da”. Sådan er det med denne vin. Den bringer minderne frem om alle de gode ture, solen, lyset, lavendlerne og pludselig forstår man hvorfor 75 % af al vin fra Provence naturligvis skal være rosé. Melopée de Gavoty er en herlig lillesøster til Cuvée Clarendon skabt på næsten lige dele Grenache og Cinsault. Vinen får sin “saignée” (udblødning) i 12 timer, efterfulgt af en gæring i rustfrit stål hvor temperaturen holdes på 17 ° for at udtrække så subtile aromaer som muligt.Det er Roseline Gavoty som sidder for bordenden på Domaine Gavoty, og Roseline er en af de varmeste fortalere for de “elegante roséer”, og derfor kræver hun, at hendes vine har “finesse og personlighed samt en god balance mellem syre og alkohol, således at smagen på en gang opleves blid, rund og livlig, og således at aromaerne bliver hængende i munden”.Vi synes projektet er lykkedes og anbefaler vinen til alle former for middelhavsmad. Prøv den f.eks. til en fiskesuppe eller til en grillet fisk – gerne med masser af hvidløg og friske krydderurter.Serveres ved 7 til 9 grader.

Facebook
Facebook
Google+
http://marselisvine.dk/?product=melopee-de-gavoty
Pinterest
INSTAGRAM

Anmeldelser
Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Vær den første til at anmelde “Melopée de Gavoty”